勤勤懇懇 用心堅(jiān)守｜記迪尼斯開(kāi)元店后廚程孟佳
作者：劉龍飛 發(fā)布時(shí)間：2019-11-07 瀏覽次數(shù)：8851 先進(jìn)展示
有的人平時(shí)不善言辭，但不是冷漠；有的人性格粗獷直爽，但對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。迪尼斯酒店開(kāi)元店的后廚配菜主管程孟佳便是這樣一個(gè)人。
程師傅話不多，但熱心幫助同事，粗中有細(xì)，對(duì)待工作一絲不茍。無(wú)論天氣如何，程師傅總是最早到店，收菜驗(yàn)菜，確保每天原材料的質(zhì)量，保證每位顧客吃到新鮮可口、安全放心的菜品。十月份酒店工作繁忙，程師傅更是每天早上提前1小時(shí)到店，晚上則是最晚走，檢查收檔情況，確保無(wú)安全隱患。工作中，程師傅從沒(méi)喊過(guò)一聲累、沒(méi)說(shuō)過(guò)一句辛苦。每每聽(tīng)到顧客對(duì)菜品的贊揚(yáng)時(shí)，他的臉上總是露出欣慰和滿足的笑意。
10月24日，餐飲部婚宴客人人數(shù)超出預(yù)期，訂餐顧客只得選擇加桌。客人的一個(gè)臨時(shí)決定卻是讓后廚為難，因?yàn)榘览镉幸坏厉|魚(yú)，而后廚準(zhǔn)備的新鮮鱸魚(yú)數(shù)量不能滿足臨時(shí)加桌的要求，上什師傅很是著急。后廚人員都很忙碌，幾乎騰不出手來(lái)。程師傅知道這個(gè)情況后，臨時(shí)調(diào)整工作，爭(zhēng)分奪秒地騎車奔向海鮮市場(chǎng)，不到半小時(shí)就提著活蹦亂跳的鱸魚(yú)回來(lái)了，解決了廚房的燃眉之急。
時(shí)代變遷，已經(jīng)五十多歲的程師傅在不斷嚴(yán)格要求自己的同時(shí)，也在用自己的行動(dòng)感染著我們每一個(gè)人。他是中廚房的驕傲，也是我們迪尼斯人的榜樣！
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